abricotier des Antilles

BotaniqueNom vernaculaire de Mammea americana, arbre fruitier de la famille des Cariophyllaceae, originaire d Yucatan, de la Floride et des îles du golfe du Mexique, cultivé, entre autre, auxAntilles dont le fruit est appelé abricot-pays ou encore mamey.L’abricotier des Antilles. Le fruit de cette espèce peut peser jusqu’à 4 kg. Sa pulpe est acidulée. Sa saveur rappelle celle de l’abricot (Prunus armeniaca). Le fruit est riche en vitamine A. Ce fruit est le plus souvent consommé en marmelade, en confiture ou en salade de fruits. Les graines ont un pouvoir insecticide.