Définitionsanthropologie de l’alimentation

anthropologie de l’alimentation

nom féminin
/ɑ̃.tʁɔ.pɔ.lɔ.ʒi də la.li.mɑ̃.ta.sjɔ̃/
  1. Sciences humainesÉtude des faits alimentaires dans les sociétés humaines, considérés comme des pratiques culturelles, symboliques, techniques et sociales. Elle s’intéresse notamment aux croyances, aux interdits, aux rites, aux traditions culinaires et aux représentations du mangeable.

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