1. Faire perdre son émail à.Si des défauts se présentent, on doit fréquemment désémailler entièrement au jet de sable.Enfin, les endroits sur lesquels doit reposer la pièce pendant la cuisson ne peuvent conserver leur émail ; on l’enlève et l’on brosse la partie à désémailler.Par miracle, tout est prêt un peu avant cinq heures et même les chaussettes et les bas sont revus et reprisés, et même la soupe du soir préparée dans la marmite qui commence à se désémailler et qui est irremplaçable.