Définitionséberguer

éberguer

verbe
/e.bɛʁ.ɡe/
  1. En parlant des morues, les prendre vivantes, ouvrir le ventre et en extraire les entrailles, leur arracher les yeux, couper la queue, puis pratiquer une incision annulaire au-dessous des ouïes en enlevant la peau du dos et les nageoires supérieures.

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