Définitions›écumoire

écumoire

nom féminin
/e.ky.mwaʁ/
  1. Ustensile de cuisine fait en forme de grande cuiller plate, percée de plusieurs petits trous ou de longues fentes et qui sert à écumer ou à égoutter.Et, au-dessus du fourneau, plus haut que les écumoires, les cuillers, les fourchettes à longs manches, dans une rangée de tiroirs numérotés, s’alignaient les chapelures, la fine et la grosse, les mies de pain pour paner, les épices, le girofle, la muscade, les poivres.À l’aide d'une écumoire, récupérer les nouilles udon et les placer au fond du bol.Les écumoires en cuivre (fig. 140), une grande cuiller ronde, un cassin à bec (fig. 141) pour les gelées, un pochon avec son plat pour les marmelades, un grand versoir pour les calottes (fig. 142); voilà les ustensiles en cuivre.
  2. Sens figuréObjet, souvent métallique, percé de trous.Belle écumoire, remarqua-t-il. Vingt-huit trous dans le fuselage.
  3. Sens figuréAction, situation, agréant les uns et rejetant les autres.Pas un, deux ou cent, mais par billions. S’en tirer dans ces conditions-là devient une oeuvre authentique de préservation. Carnaval le jour, écumoire la nuit, la guerre en douce.

Synonymes

chinois crible égouttoir filtre passe-thé passette passoire tamis queumrasse queumrotte tous les synonymes →
SynonymesSynonymes de écumoire10 mots de sens proche Dictionnaire de rimesRimes avec écumoirerimes riches, suffisantes et pauvres

Définitions issus du Wiktionnaire (via DBnary), sous licence CC BY-SA 3.0.