1. FamilierÉtonner son entourage pour attirer l’attention sur soi.Francis Antoine se retrouvait tout entier, tel qu’au temps où faisant l’honorable métier de souteneur, en rouflaquette, la cravate cerise sous son col rabattu, il épatait la galerie dans les bastringues-rôtisseries de Ménilmonlant ou de la Butte-Martyrs.Peut-être ce chef eût-il été plus utile en s’occupant de diriger son armée, ce qui était sa fonction, qu’en s’amusant à épater la galerie et à faire le zouave.Et puis, reprenait-il, ils veulent épater la galerie ; ce sont des poseurs, dans le genre de Baudelaire quand il demande à son voisin de café s’il a jamais mangé un enfant de trois mois, cuit et préparé comme un cochon de lait : car, souligne-t-il, c'est un mets de tout premier ordre.