Définitionsfoudjou

foudjou

nom masculin
/fu.dʒu/
  1. Fromage fort de la Drôme ou d’Ardèche fabriqué à partir de lait de chèvre, de restes de fromages secs et éventuellement de vin blanc.Non loin de là, dans la Drôme, on rencontre un fromage fort, le foudjou, qui est à base de picodons « perdus ».

Définitions issus du Wiktionnaire (via DBnary), sous licence CC BY-SA 3.0.