Définitionsfour à pâtisserie

four à pâtisserie

nom masculin
/fuʁ‿a pɑ.tis.ʁi/
  1. Cuisine, RestaurationFour destiné à la cuisson des pâtisseries, conçu pour assurer une cuisson régulière et maîtrisée (température stable, chaleur homogène), notamment en pâtisserie professionnelle.

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