génoise

PâtisserieHabitante de Gesnes, commune française située dans le département de la Mayenne.

ArchitectureFermeture d’avant-toit ou corniche formée d’un ou plusieurs rangs de tuiles-canal posées en encorbellement pour permettre la ventilation sous toiture. Originaire d’Italie, fréquente à partir du XVIIe siècle en Provence puis dans tout le sud de la France.Des villes plates, mortes comme des médailles dépassent juste les avoines de leur exergue tuyautée de génoises.La ruelle du nord était vraiment très étroite : trois mètres de large tout au plus ; et même à un certain endroit où les génoises s’avançaient, le vide était encore plus étroit.Elle entendait le tsssiiitsssiii des martinets qui, le matin, quittaient les génoises, frôlaient les façades et la cime des arbres.