1. Caractère de ce qui est pétillant.Pétillance : ce mot si rare en bordelais révèle tous ses secrets, tous ses plaisirs, lors de la visite des caves de la Brouette-Jaillance.
2. Sens figuréVivacité d’esprit.Le « chercher à savoir » est la curiosité, l’appétence, la créativité, l’intelligence, la pétillance, l’être qui n'entre pas dans les impasses du paraître.