Définitionsprovitamine A

provitamine A

nom féminin
/pʁo.vi.ta.min.a/
  1. ChimieAutre nom du β-carotène, car il s'agit d'un précurseur de la vitamine A.Vitamines liposolubles : Ce sont les vitamines A, D, E, K et les caroténoïdes ayant une activité provitamine A. Puisque à présent l'intérêt en nutrition se porte aussi sur les caroténoïdes sans activité provitamine A , il est souhaitable de couvrir plusieurs de ces caroténoïdes.

Définitions issus du Wiktionnaire (via DBnary), sous licence CC BY-SA 3.0.