1. Récupérer l’argent investi, les recettes ou les revenus compensant les dépenses.— On rentre souvent dans ses frais dès la première récolte ; il y a ensuite plus-value considérable sur les récoltes d’avoine et de trèfle qui suivent le blé, et cela est bénéfice clair ; de plus, on dit que les terres s’en ressentent pendant quinze ou vingt ans.Avant même de faire les comptes, les organisateurs savent déjà qu’ils ne rentreront pas dans leurs frais : le déficit dépassera le million d’euros.