Définitions›restauration en liaison froide

restauration en liaison froide

nom féminin
/ʁɛs.tɔ.ʁa.sjɔ̃ ɑ̃ ljɛ.zɔ̃ fʁwad/
  1. CuisineSystème de respect de la chaîne du froid : méthode de conservation d’un produit, de sa fabrication à sa consommation, qui consiste à en abaisser rapidement la température immédiatement après sa fabrication avant de le conserver au froid en permanence.
  2. Exemple d’utilisation manquant. ([ Ajouter])

Synonymes

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SynonymesSynonymes de restauration en liaison froide1 mots de sens proche Dictionnaire de rimesRimes avec restauration en liaison froiderimes riches, suffisantes et pauvres

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