1. Action de faire rouir le lin, le chanvre ou la ramie.Les fibres textiles qui constituent la tige du lin sont agglutinées par une matière gommeuse et résineuse qu'il est essentiel de détruire afin de les séparer. C'est dans ce but qu'on pratique l'opération du rouissage. Il existe divers procédés agricoles de rouissage : à la rosée et à l'eau.La sève gomme-résineuse qui assemble les fibres entre elles et se rencontre dans la ramie en plus grande proportion que dans les autres textiles, rend l’opération du rouissage un peu plus longue; on opère même souvent deux rouissages successifs pour débarrasser les fibres plus complètement.On opère dans ce cas comme s'il s'agissait du rouissage dans la filature de lin.
2. AgricultureAction de faire rouir le manioc.La culture du manioc en vue de sa commercialisation en ville apparaît donc ici comme très prédatrice, […]. Le recueil de l'eau de pluie tombée sur les toits dans des fûts et de gros cubiteneurs n'est pas possible pendant la saison sèche qui dure 4 mois ; l'eau nécessaire aux besoins quotidiens, mais aussi au rouissage des tubercules, vient alors de Brazzaville : […].